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针对肉丸市场的状况：随着食品添加剂、大豆分离蛋白的普遍使用，速冻肉丸、仿生肉丸等批量生产的丸子虽然明面上统治了整个市场覆盖率，却并没有表现出过多的销量增长，随着社会发展，人们对饮食的安全、质量也是越来越高，针对这种情况，肉丸市场的出路会在哪里？
伴随年轻消费者面对高品质饮食的追求，越来越多的商人看准高端肉丸市场的需求，寻求解决批量生产鲜肉丸子加工设备，鲜肉加工，无疑关键步骤就是如何解决好制浆过程中肉质保持不变，维持鲜肉的原汁原味。针对这种情况赣云机械也在不断研究实验，从开始使用空调制冷到现在的压缩机制冷，不断的改进，根据不同的实验参数选择了将压缩机封装在肉丸制浆设备中，通过全铜管缠绕打浆桶外壁，利用金属温度传递原理，使肉质降温，这样就有效的保证了打浆机高速旋转或低速拍打肉质由于摩擦导致的温度而不影响肉质的改变，特别适用于各种鲜肉丸的纯肉肉丸加工工艺，配以少量的淀粉、佐料及水分就可以做出远胜于手工纯肉丸的品质。
赣云机械自从2015年底至今陆续推出了制冷慢速肉丸打浆机、制冷高速肉丸打浆机及低中高三速制冷打浆机，并为客户推荐肉丸工艺师驻厂驻店指导客户生产，从客户的使用情况和后期的反馈信息中，我们不难发现，高端品质肉丸正以星星之火可以燎原的趋势迅速扎根于高端餐饮和品牌肉丸店，重新让人们品尝到正真的鲜肉丸。咨询赣云机械：400-000-9346
发布时间：2022/8/2 9:20:18,阅读：971,发布人：admin
